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博客來

• 作者： 羅勇
• 出版社：清華大學出版社
• 出版日期：2013/09/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

7/1農產追溯制度上路 建立茶葉身分證

台3線沿線擁有豐富的客家茶產業聚落，不過一波波茶飲風暴，讓民眾開始憂心，台灣茶的品質，有些產茶鄉鎮，之前就推動證明標章，要確保當地產茶的品質，而尚未推出地方認證的鄉鎮，則依循中央政府，7月1日起推動的生產履歷制度，立意雖好，卻引起部分茶農反彈，認為耗費的時間成本太大。

東方美人茶的大產地，新竹北埔和峨眉，生產的膨風茶聲名遠播，地方鄉公所早在98年、99年，著手向中央申請產地證明標章，當地茶品須先抽驗，再參加評鑑比賽，之後才能取得證明標籤，確保在地茶品品質。

北埔鄉公所農業課課員 巫光政：「檢驗時茶葉改良場，(新竹縣)政府、(北埔)鄉公所，還有他(製茶師)本人，去他家看要比賽的茶抽驗，然後我們就封存起來，將(採樣)送到國家毒物試驗所去檢驗。」

除了茶葉藥檢機制，苗栗的年輕茶農，為了確保茶產品質和口碑，還詳實紀錄茶葉生長 採收，到製作完成的整段過程，像是幫茶葉建立一張身分證，也是茶農對自己的種植過程負責。

鄧國權茶園 鄧羽妡：「產銷履歷不是說，你要做給消費者看，因為我們自己，也記錄也要看啊！我們才會知道說我們時候要修剪，下一次什麼時候可以修剪，或是下一次什麼時候可以採收。」

這張茶葉的身分證，其實就跟農糧署7月1日推出的，「台灣農產品，生產追溯制度」一樣，記錄種植茶葉的所有工作，如此一來，就能追溯到生產源頭，保障飲食安全，但對於一些不熟悉電腦運作，像是桃園茶葉產銷班的，老茶農來說，要上網登錄每天的作業情況，執行相當困難。

桃園市農業局農務科股長 蘇惠玲：「針對比較老年化的茶農，我們會在推動，產銷履歷的班員，推派一個年輕的茶農，然後由老農用簡單簡易的方式，記錄他們的生產紀錄，出貨記錄，然後交給這個年輕(農民)，幫忙登錄電腦。」

建立完整的生產履歷，是未來台灣農業安全的發展導向，在歐盟也有類似制度，中央單位除了積極推廣，也應輔導適應不良的農民，讓農民了解，揭露生產資訊，不僅能增加消費者的信心，未來若再發生，類似的食安風暴，自己的產品將不再受到波及，更是進一步保障台灣茶品的安全。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/7-1農產追溯制度上路-建立茶葉身分證-120219090.html

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