哈燒新品咖啡調制技能指導評價
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內容簡介: 本書在參閱市場上大量咖啡教材和深入企業調研的基礎上，創新性地采用咖啡商業市場廣泛應用的現場教學方式，對知識技能采用多元分解，服務用語和專業詞匯采用雙語，以滿足咖啡店的真實工作情境。全書共分三章，內容包括︰單品咖啡、花式咖啡和意式咖啡的調制方法。本書適用于中職飯店服務與管理及相關專業的教學與培訓，也可作為叻仃啡愛好者的自學用書和參考用書。
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- 作者： 楊輝
- 出版社：中國人民大學出版社
- 出版日期：2011/09/01
- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
台中五星級美食 訴求平價奢華
（中央社記者郝雪卿台中22日電）暑假即將進入尾聲，迎接秋天的到來，台中市各五星級飯店推出新菜單，有海鮮盛宴、頂級牛排饗宴、懷石料理，並祭出物超所值訴求。
台中亞緻大飯店在46樓頂餐廳推出「午間限定─主廚推薦套餐」，設計4款主菜供選擇，另搭配餐前麵包、開胃小點、前菜、飲料等，每人千元有找，主菜有炙燒美國特級肋眼心牛排、油封鴨腿佐葡香醬汁、爐烤鮭魚襯義式鮮蔬、美國盤克夏帶骨豬排佐紅酒蘋果泥等，當月壽星4人同行點用套餐，可享85折優惠。
台中裕元花園酒店3樓元膳日本料理於午、晚餐時段推出「龍膽石斑杏賞套餐」，主廚挑選每公斤數千元的龍膽石斑及又稱七星斑的紅條魚，以清蒸的手法凸顯魚肉最原始的鮮甜滋味，主廚還會現場提供各式華麗的單點握壽司及龍蝦料理，經濟實惠價格享受五星級美食。
星享道酒店在9樓久享懷石料理推出全新菜單，使用新鮮海魚、台塑牛排、胭脂蝦等食材，提供40多道料理可無限單點品嚐，以吃到飽的優惠價格享受五星級的懷石料理。包括各式新鮮現切海魚刺身與甜蝦、鮮烤鰻魚、胭脂蝦天婦羅、一品炙燒握壽司等，讓消費者感受物超所值的懷石料理。
台中福華大飯店顛覆傳統推出另類午茶搶商機，利用8到9月間正是水蜜桃盛產期，在10月31日以前推出水果甜品下午茶餐吃到飽，以香甜濃郁的拉拉山高等水蜜桃、加州蜜李等當季新鮮水果特製成水蜜桃生乳捲、加州蜜李塔、桃喜糖葫蘆、淘心馬卡龍等10多款幸福甜點，搭配唐寧英國皇室御用鉑金系列花果茶，讓消費者在秋天午後享受甜蜜奢華的午茶時光。1040822
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台中五星級美食-訴求平價奢華-093144429.html
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