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作者: 邱慶雲
新功能介紹- 出版社:秀威資訊
新功能介紹 - 出版日期:2006/09/01
- 語言:繁體中文
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贏在創意-找回企業生存之道
內容來自YAHOO新聞
新北蛋黃酥節 人氣店揭曉
台灣有許多地方特色小吃及伴手禮,新北市蛋黃酥節舉辦多年,今年由民眾推薦及現地實訪有別以往,昨(十四)日在市府舉行頒獎典禮,市長朱立倫親自出席頒獎表揚十家人氣店家及揭曉三家評審團大賞,現場也試吃起各家蛋黃酥,朱立倫說,新北市有很多傳統店家及餅舖歷史悠久,尤其蛋黃酥連續舉辦五年邀請全國的各店家一起比賽,發覺這些傳統師父很接受新一代的想法,不但口味能保留甚至也研發出創意,讓台灣傳統小吃、美食及伴手禮成為觀光客的最愛。
市長朱立倫說,蛋黃酥非常好吃但健康考量還是限量吃,自己特別喜歡傳統式的,因為傳統總是有懷舊的感覺。
經發局表示,今年活動分二階段,以網路票選由民眾推薦四十七家新北市店家,許多隱身巷弄優質店家都被推薦出,並選出十家「人氣店家」接著第二階段由專家評鑑,由點心大師及食安專家針對店家的各項做改善建議,最後與美食部落客共同選出三家評審團大賞。最終結果出爐,評審團大賞由王師父餅鋪、龍鳳堂餅鋪、吉利糕餅行獲得;人氣店家則由格麥蛋糕麵包、王師父餅鋪、荷蘭村專業烘焙坊、龍鳳堂餅鋪、奇新蛋糕、伊薇特、哈利波特烘焙坊、福利泰日式多拿滋、吉利糕餅行、尚品烘焙坊獲得。其中,格麥經理張家華表示,店裡人氣火山蛋黃酥採用阿拉比卡咖啡加入研沙內拌勻當內陷,並加入夏威夷豆增加口感,蛋黃用乳酪取代負擔減半,口口都有咖啡香氣,歷年來也獲得許多獎項及民眾喜愛。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新北蛋黃酥節-人氣店揭曉-160000980.html
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